名古屋のおみやげといえば、ゆかりとかありますが、やはり　ういろう（外郎）　ですよね。

一番有名なのは、だれでも知っている青柳ういろうですよね。でもこれは真空パックに入っていて、地元では、どうかな　てな具合です。大須ういろうも似ていますね。

私が一番好きなういろうは、伊勢の虎屋のういろうです。生ういろうです。生なので賞味期限は短いですが、お取寄せもできます。 一番安い白ういろうがおいしいです。

そして、さらにおいしいのが 「をちこち」 です。おちこちではありませんよ。かなり高級です。私は約２０年ぐらい前に、一度しか食べたことがありませんが、青柳ういろうに慣れた舌にはかなりの衝撃でした。

をちこちはういろうではなく、ようかんと言う人もいますが、それは間違いです。をちこちは、ういろうでもなく、ようかんでもなく、をちこちなんです。「をちこち」はをちこちとしか言いようがありません。それぐらい名古屋では有名です。贈答用にふさわしいお菓子です。

両口屋是清 をちこち他　銘菓詰合

でも結局一番よく食べるのはなぜか青柳ういろうなんですよね。

名古屋のおみやげにうなぎパイを買ってくる人がいますが、ちょっといただけないですよね。
名古屋のおみやげだったら、やはり　きしめんパイ　です。こちらのほうが、甘さが上品でおいしいんです。

■■■ 名古屋の手土産 ■■■ ▽名古屋グルメ▽【名古屋名物】きしめんパイ、青柳ういろう詰合せ 大須ういろ 名古屋の味 どらやきと烏骨鶏卵カステラ 海老せんべい 【坂角　ゆかり】 缶入り

別の記事をみる

▲このページの先頭へ

ホームへ

きしめんはうどんでもなく、そばでもなく、そうめんでもありません。
きしめんを平たいうどんと言う人もいますが、名古屋の地元の人は、うどんとまったく違うもの と主張します。

辞書によると「きしめんは、幅 1センチ弱、厚さ0.3 センチと薄く、麺の断面は偏平で、なめらかな口ざわり、だしのきいた汁、ホウレンソウ、甘煮の油揚、けずりカツオをこんもりのせた麺である。」

愛知県の三河地方に芋川という地があり、そこで平らな麺にきじ肉を入れてだしていたという言い伝えがあります。井原西鶴の「好色一代男」にも芋川平うどんという名前がでてきます。
その川から東へ行くと『ひもかわ（いもかわがなまって）』、反対の名古屋へ行くと『きしめん（きじめん）』という言い伝えもありますが、きしめんの本当の始まりは、いまだわかりません。

うどんとは違う、そうめんとは違う、そんな不思議な麺ですが、いままで、食べたことのない方はぜひ一度食べてください。

きしめんも機械打ちよりも、手打ちのほうがはるかにおいしいです。

手打ち手延べきしめん

名古屋でラーメンといえば寿がきや（スガキヤ）です。どこに行ってもスガキヤがあります。

■■■ 名古屋のグルメお取寄せ ■■■ 純系名古屋コーチン鍋 ひつまぶしの〆、うな茶漬け2人前×5袋セット（10人前） ▽寿がきや（スガキヤ）▽【送料込】本店の味ラーメン ▽若鶏の三和（さんわ）▽【送料無料】名古屋コーチン

別の記事をみる

▲このページの先頭へ

ホームへ